Archieven: Recipes

Milde Falafel Curry met Rijst

Hoofdgerecht

Milde Falafel Curry met Rijst Sinds maart ben ik weer aan het werk in loondienst. Dat heeft niet alleen invloed op mijn sociale leven en het gezin, maar ook op Kidshoekje én mijn motivatie om te koken. De inspiratie is soms ver te zoeken, en eerlijk is eerlijk: na een...

wendy panse-moedt

juni 10, 2025

Vegetarische Pasta Primavera

Vegetarische Pasta Primavera We leven in een tijd waarin AI en tools zoals ChatGPT steeds meer terrein winnen. Als content creator en blogger zie ik dat natuurlijk als een soort ‘concurrent’… en tegelijkertijd gebruik ik het ook gewoon zelf. Bijvoorbeeld om m’n teksten nog even snel te laten checken op...

wendy panse-moedt

juni 5, 2025

Ontbijt

Zure Room Scones met Kersen en Aardbeien Over de jaren heb ik heel wat scones gebakken, en inmiddels heb ik een fijn basisrecept waar ik eindeloos mee kan variëren. Deze Zure Room Scones met Kersen en Aardbeien vond ik terug op mijn oude blog, en nu het rood fruit weer...

wendy panse-moedt

mei 31, 2025

Hoofdgerecht

Snelle Ranch Pasta met Kip Pasta is bij ons thuis echt een favoriet. Zelfs voordat we kinderen hadden, stond het al wekelijks op tafel. En dat is eigenlijk nooit veranderd. Het fijne aan pasta is dat je er eindeloos mee kunt variëren – je kunt het zo simpel of juist...

wendy panse-moedt

mei 29, 2025

Drinken

Bananen-Aalbes Smoothie – Verfrissend, gezond en kidsproof! Een van de leukste dingen aan de zomer? Voor mij is dat zonder twijfel naar de markt gaan en daar vers fruit scoren voor een zacht prijsje. Het enige ‘gevaar’ daarvan: ik kom vaak thuis met veel te veel fruit! Heerlijk natuurlijk, maar...

wendy panse-moedt

mei 16, 2025

Ontbijt

Bananen Pannenkoeken voor ontbijt Herinner je je nog die tijd, zo’n 10+ jaar geleden, dat iedereen bananen pannenkoeken maakte voor ontbijt? Als ik terugkijk naar mijn oude blogposts, zie ik dat ik ze rond 2013 voor het eerst maakte. Inmiddels heeft bijna iedereen ze wel eens gebakken — al was...

wendy panse-moedt

mei 13, 2025

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen Wij eten hier thuis zeker één keer per week pasta. En eerlijk? In 8 van de 10 gevallen is dat gewoon spaghetti bolognese (wel de vegetarische variant). Soms maken we tortellini of onze favoriet: Boursin Pasta met penne. Maar laten we eerlijk zijn: pasta...

wendy panse-moedt

mei 8, 2025

Witte Paas Rocky Road – het ultieme no-bake paasrecept

Witte Paas Rocky Road Dit jaar is het bij mij een drukte van jewelste. Door mijn nieuwe baan en het proberen te balanceren tussen werk, gezin en alles daar tussenin, stond mijn creativiteit voor nieuwe paasrecepten even op een laag pitje. En toch… de ideeënlijst is er nog steeds! Maar...

wendy panse-moedt

april 17, 2025

Salade

Avocado Feta Salade Op TikTok zie ik ze vaak voorbijkomen: girl dinners – simpele maar lekkere maaltijden die je maakt als je alleen eet. Toen ik bezig was met het overzetten van mijn oude blogrecepten naar Kidshoekje.nl, kwam ik deze salade weer tegen. Een klassieker uit mijn eigen girl dinner-tijd,...

wendy panse-moedt

april 10, 2025

Gnocchi Pot Pie

Cooking Time: 30

Hoofdgerecht

Gnocchi Pot Pie Al jaren ben ik helemaal dol op Chicken Pot Pie – of Chicken Pie, zoals we het thuis ook wel noemen. Voor wie het gerecht nog niet kent: een pot pie is van oorsprong een Engels gerecht. Een hartige taart gevuld met groenten en vaak vlees, afgedekt...

wendy panse-moedt

april 8, 2025