Directions
Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl
Het werd weer eens tijd om mijn snelkookpan uit de kast te halen een een nieuw gerecht te proberen. Dit keer ging ik voor wat Mexicaanse smaken en maakte een Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl.
Mijn instant pot gebruik ik echt wekelijks, alleen dan niet voor heel veel verschillende gerechten. Over het algemeen maak ik er vooral de lekkerste aardappelpuree en rijst in. Je kunt de Instant pot of snelkookpan namelijk heel goed als rijstkoker gebruiken. Het rijst koken heb ik inmiddels wel onder de knie en daarom wou ik een rijst gerecht proberen.
Elke instant pot heeft vaak een sauté functie. Je doet dan wat olie in de pan en kan je ui, knoflook en groente even aanbakken voor je de rest van de ingrediënten toevoegt. Voor dit gerecht is dat precies wat ik ook heb gedaan. Vervolgens voegde ik nog wat bonen, groente, kruiden en de rijst toe en de rest werd door de snelkookpan gedaan.
Het resultaat was heel erg smaak vol. Serveer het met je favoriete TexMex toppings zoals creme fraiche en guacamole, wat tortilla chips erbij en genieten maar.
Bekijk ook eens:
Deze post bevat Affiliate links
Steps
|
1
Done
|
Pel en snipper de ui. | Was de paprika. Verwijder de steel en zaadlijst. Snijd de paprika in stukjes. | Giet de mais en zwarte bonen in een zeef en spoel af met water. | Rasp de kaas. | |
|
2
Done
|
Zet de Instant pot op de sauté functie. | Voeg de olie toe aan de Instant pot. | Fruit de uien 3 minuten in de Instant Pot. | Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee. | Zet de sauté functie uit. |
|
3
Done
|
Doe de taco kruiden, zwarte bonen, mais en salsa bij de groente in de instant pot. | Verkruimel het bouillonblokje in de instant pot en roer alles door. | Voeg de rijst toe (niet roeren). | Schenk het water in de instant pot tot de rijst onder staat (niet roeren in de pan). | |
|
4
Done
|
Zet de instant pot op HOOG, 10 minuten. | Als de instant pot klaar is, laat hem dan 15 minuten staan zodat de lucht natuurlijk er uit kan gaan. | Laat eventuele overige stoom ontsnappen. | Roer alles even goed door en voeg de cheddar toe. Roer de cheddar door de burrito rijst. | Serveer direct met extra toppings! |
