Directions
OREO Gevulde Chocolate Chip Koekjes
Je leest het goed: OREO GEVULDE CHOCOLATE CHIP KOEKJES! Je hebt een OREO koekje en hier doe je chocolate chip cookies deeg om heen en voila je hebt een goddelijk koekje. Het recept staat al bijna 10 jaar op mijn oude blog en nu is het tijd om hem hierheen te verhuizen en jullie er kennis mee te laten maken.
Ik kan me nog heel goed een tijd herrineren dat OREO koekjes helemaal niet bekend waren in Nederland. Sterker nog ik maakte kennis met de lekkere koekjes in Frankrijk en Spanje. Inmiddels zijn ze niet meer weg te denken uit het koekschap en zijn er vele verschillende smaken. Helaas nog niet zo veel als in Amerika, maar wie weet over 10 jaar hebben wij ook elk seizoen 5 nieuwe gekke smaken.
Het concept voor een chocolate chip cookie met daarin een OREO ontdekte ik voor het eerst op de foodblog Picky Palate. Een van de blogs, die mij 10 jaar geleden inspireerde zelf ook te beginnen met bloggen. Het is een heerlijk koekje en een must om eens te proberen!
(recepthoekje 26-02-2014)
Bekijk ook eens:
Steps
|
1
Done
|
Scheid 1 ei. Je hebt alleen het ei-geel nodig. | Voeg het ei-geel, samen met het andere ei toe aan de boter. | Voeg ook het vanille extract toe en mix alles goed door elkaar. | |
|
2
Done
|
Smelt de boter in een pan of in de magnetron. | Doe de gesmolten boter in een kom samen met de suikers en mix door elkaar. | |
|
3
Done
|
In een kom meng de bloem, baking soda en het zout door elkaar. | Voeg de bloem geleidelijk toe aan de eieren en mix tot een goed gemengd deeg vormt. | |
|
4
Done
|
Hak de chocolade in stukjes. | Vouw met een spatel de chocolade door het deeg. | Wikkel het deeg in plasticfolie en bewaar minimaal 30 minuten in de koelkast. |
|
5
Done
|
Verwarm de oven voor op 180 graden. | Bekleed een bakplaat met bakpapier. |
|
6
Done
|
Maak twee bolletjes koekdeeg van ongeveer 1 eetlepel/ 40 gram. | Neem een OREO in je hand en doe aan elke kant een bolletje koekdeeg. | Vouw de bolletjes deeg om de OREO zodat je de OREO niet meer ziet. | Leg de OREO deegbal op de bakplaat. | Herhaal dit. |
|
7
Done
|
Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes 12-15 minuten. | Zodra de koekjes een gouden kleur of randen beginnen te krijgen zijn ze klaar. | Haal de koekjes uit de oven en laat ze compleet afkoelen. |
