Archieven: Recipes

Spaanse Tortilla met Aioli uit de oven

Cooking Time: 35

Spaanse Tortilla met Aioli uit de oven Deze zomer zijn we niet naar het buitenland op vakantie gegaan, dus moesten we het af en toe via eten in het buitenland zoeken. Op een gegeven moment verlangde ik deze vakantie zo naar op een terras te zitten met of een stokbrood...

wendy panse-moedt

augustus 25, 2021

Gnocchi met Vegetarische Balletjes

Cooking Time: 20 min

Gnocchi met Vegetarische Balletjes Sinds wij voor 80-90 % van de tijd vegetarische eten, eten we eigenlijk nooit echt vlees of vleesvervangers bij pasta. Toch vind ik het leuk om soms eens nieuwe dingen proberen. Pasta met gehaktballetjes is een klassiek gerecht, dus waarom niet gnocchi met vegetarische balletjes. Nou...

wendy panse-moedt

augustus 23, 2021

Fristi Smoothie

Cooking Time: 5 min

Fristi Smoothie Fristi is zo’n drankje waar mijn kinderen dol op zijn, maar eigenlijk alleen buiten de deur krijgen. Als we in een restaurant zijn of een dagje weg en heel zeldzaam met bijvoorbeeld de feestdagen dan haal ik het wel eens in huis. Gezien ik de laatste tijd dagelijks...

wendy panse-moedt

augustus 19, 2021

Hummus met Komkommer Wrap

Cooking Time: 5

Hummus met Komkommer Wrap Mijn kinderen lijken een lief-haat verhouding te hebben met hummus. Het ene moment eten ze binnen één dag met rauwkost of op brood en crackers een hele bak leeg. Het andere moment lusten ze het opeens niet meer. Deze zomer hebben beide kids hun liefde weer...

wendy panse-moedt

augustus 16, 2021

Orzo met Cannellini Bonen

Cooking Time: 30

Orzo met Cannellini Bonen Naast pastasalades eten wij deze zomer heel veel orzo gerechten, wat je ook wel als een pasta kan beschouwen natuurlijk. Orzo is namelijk zowel warm als koud lekker. Wat ik zo fijn aan orzo vind: 1. het is lekker, 2. het is makkelijk om te maken...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2021

(Vegetarische) Taco Spaghetti

Cooking Time: 30

(Vegetarische) Taco Spaghetti Ik hoor je denken dit is een vreemde combo, maar geloof me dit fusian gerecht werkt heel goed. Sinds we bijna geen vlees meer eten, ben ik steeds meer op zoek naar nieuwe pasta gerechten in plaats van de standaard spaghetti bolognese die we heel vaak eten....

wendy panse-moedt

augustus 9, 2021

Courgette en Citroen Orzo

Cooking Time: 30

Courgette en Citroen Orzo We kopen twee gigantische courgette, het gewicht van misschien wel 5 à 6 normale courgette en bedenken dan eens wat we er mee gaan maken? Gezien Orzo sowieso al op de planning stond om te eten. Wat het tegenwoordig overigens elke 2 weken staat, het werkt...

wendy panse-moedt

augustus 4, 2021

Romige Broccoli Pastasalade

Romige Broccoli Pastasalade Na onze vakantie, een weekje Slagharen, waren we toe aan heel veel fruit en groente. Laten die nou ook nog het lekkerste in de zomer zijn. Met het warme weer maak ik dan wat graag een pastasalade, ook gezien je hier lekker wat groente in kunt verwerken....

wendy panse-moedt

juli 28, 2021

Geroosterde Sperziebonen en Aardappelen

Cooking Time: 35

Geroosterde Sperziebonen en Aardappelen Toen ik laatst met Logan naar Van Reeuwijk waren om fruit te plukken, zagen we voor het eerst dat het ook mogelijk was om wat groente te plukken. Dit keer konden we namelijk ook sperziebonen plukken. Ze hadden drie soorten sperziebonen: groene, gele en zwarte. Gezien...

wendy panse-moedt

juli 26, 2021

Blueberry Banana Smoothie

Blueberry Banana Smoothie Na het stoppen met mijn medicatie voor mijn ‘postnatale depressie’ ben ik (voor mijn doen) flink aangekomen: 7 kilo. Nou zullen mensen het misschien niet 1,2,3 zien, maar voor mijzelf is dat uiteraard dan wel even schrikken. Vooral als je broeken toch wat krap gaan zitten. Nu...

wendy panse-moedt

juli 20, 2021