Hoofdgerecht

Hartige of Zoete Spinazie Pannenkoeken

Cooking Time: 30

Hartige of Zoete Spinazie Pannenkoeken Ik kan na deze vakantie geen pannenkoek meer zien. We hebben al zo vaak pannenkoeken gegeten. Niet heel gek natuurlijk met kids, maar het was op een gegeven moment zo erg dat ik maar naar gezondere alternatieven zocht zoals spinazie pannenkoeken. Het fijne van deze...

wendy panse-moedt

augustus 13, 2020

Pulled Oats Barbecue Spiesjes

Cooking Time: 20

Pulled Oats Barbecue Spiesjes Ik heb al meerdere keren aangekaart dat ik echt fan ben van het plantaardige merk ‘Pulled Oats’. En dat terwijl ik ‘0’ door ze wordt gesponsord, ik ben echt fan! Een tijdje terug wist ik via Instagram ook een win actie te winnen en ontving naast...

wendy panse-moedt

augustus 7, 2020

Basisrecept: Maiskolf Koken

Cooking Time: 15 min

Maiskolf koken In de zomer als het seizoen zover is koop ik maar wat graag verse maiskolven. Heerlijke zoete goud van groente! Door het hele jaar eten we het wekelijks wel eens uit een blik, vaak bij TexMex gerechten. Echter in de zomer als het tijd is om te barbecueën...

wendy panse-moedt

augustus 6, 2020

Mexicaanse Ovenschotel Met Pulled Oats

Cooking Time: 30 min

Mexicaanse Ovenschotel met Pulled Oats Wij zijn gewone pure Hollanders, maar in onze familie hebben wij wel een familie recept voor een Mexicaanse (TexMex) Ovenschotel. Vroeger was het altijd een feestje als we dit gingen eten. Ik was er dol op. Sins ik uit huis ben (al bijna 15 jaar)...

wendy panse-moedt

juli 29, 2020

Gnocchi Spinazie en Pesto

Cooking Time: 20 min

Gnochhi Spinazie en Pesto Toen ik van mijn kliekjes aardappelpuree besloot gnocchi te maken, moest ik natuurlijk ook nog een saus bedenken. Drie ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb zijn: kookroom, pesto en spinazie. Het maken van dit gnocchi spinazie en pesto recept was dus al snel...

wendy panse-moedt

juli 27, 2020

Spinazie Citroen Risotto

Cooking Time: 30

Spinazie Citroen Risotto Laatst waren we bij mijn ouders aan het eten en zo kwam het gerecht risotto te spreken. Mijn moeder zei dat ze het heel lekker vond, maar dat het mijn vader maar nooit lukte om te maken. Na twee pogingen die tot pap leiden, gaf hij het...

wendy panse-moedt

juli 22, 2020

Vegetarische ragù met Pasta

Cooking Time: 30

Vegetarische ragù met Pasta Een van de gerechten waar ik soms nog wel zoekende bent als het gaat om vegetarisch eten is pasta. Ik ben dol op pasta met gehakt en waar ik gehakt vaak vervang met pulled oats. Ben ik nog zoekende voor een lekkere ragù, die ik nu...

wendy panse-moedt

juli 20, 2020

Jamie Oliver Zomerlasagne

Cooking Time: 40 min

Jamie Oliver Zomerlasagne Een van mijn favoriete kookboeken aller tijde is misschien wel Jamie Olivers 30 Minutes. Een boek vol makkelijke en heerlijke recepten die in 30 minuten klaar zouden moeten zijn. Ik zeg klaar zou moeten zijn, want ze zijn nooit in 30 minuten klaar. Er zijn een aantal...

wendy panse-moedt

juli 17, 2020

Pulled Oats Teriyaki met Bloemkoolrijst

Cooking Time: 30 min

Pulled Oats Teriyaki met Bloemkoolrijst Mijn favoriete vleesvervanger is naast de Gyros van Vivera, Pulled Oats van Gold & Green en dan de Naturel. Het is de perfecte vleesvervanging van gehakt. Vaak gebruik ik het voor TexMex recepten, maar ik besloot dit maal eens de Aziatische richting op te gaan...

wendy panse-moedt

juli 13, 2020

Falafel Burger

Cooking Time: 30 min

Falafel Burger Wij noemen ons niet vegetarisch en ook niet flexitariërs. Wel eten wij misschien één keer per week vlees. Uitgezonderd van dat de kids en ik soms wel broodbeleg met vlees eten. Vegetarisch eten is lekker, makkelijk en de kinderen merken niet het verschil. Logan was al nooit zo’n...

wendy panse-moedt

juli 10, 2020