Vegetarisch

Maissoep

Cooking Time: 20

Maissoep Na het plukken van de mais, wist ik naast dat ik maismuffins wou maken, ook maissoep het menu zou staan. Van maissoep zijn er heel veel verschillende varianten en je kunt het met heel veel verschillende ingrediënten combineren. Op mijn andere blog heb ik bijvoorbeeld corn chowder met bacon...

wendy panse-moedt

oktober 7, 2021

Mais Fritters

Mais Fritters Nu hoor ik je misschien denken: wat zijn fritters? En ik heb het internet afgezocht voor een passende vertaling, maar die is er eigenlijk niet echt. Je zou kunnen zeggen dat het een pannenkoek is, maar je zou het ook een koekje gebakken in een pan kunnen noemen....

wendy panse-moedt

oktober 4, 2021

Courgette roomsaus pasta

Cooking Time: 30

Courgette roomsaus pasta Sinds we bijna alleen nog maar vegetarisch eten, ben ik veel meer op zoek naar diverse pasta recepten. Voorheen aten we zeker één keer in de twee weken spaghetti bolognese, maar een vegetarische variant smaakt voor mij nog altijd niet hetzelfde. Wat maakt dat we af en...

wendy panse-moedt

september 27, 2021

Zwarte Bonen Taquitos met Pulled Oats

Cooking Time: 30 min

Zwarte Bonen Taquitos met Pulled Oats Zin in Mexicaans en wil je net als mij eens wat nieuws proberen? Maak eens zwarte bonen taquitos met pulled oats. Maar wat zijn taquitos?Een taquito is een kleine opgerolde tortilla die is gevuld met vlees, kip, kaas of een vegetarische optie zoals ik...

wendy panse-moedt

september 22, 2021

Mexicaanse Rijstbowl

Cooking Time: 30 min

Mexicaanse Rijstbowl Soms ontstaan heerlijke gerechten uit pure noodzaak. Ik had heel leuk bedacht een Taco Quinoa bowl te maken voor het avondeten, maar kwam er al snel achter dat ik geen vleesvervanger had gehaald die ik wou gebruiken. Plus ik was vergeten quinoa te kopen. Even aanpassen dus wat...

wendy panse-moedt

september 20, 2021

Basisrecept: Pizzadeeg

Pizzadeeg Vrijdag is voor pizza of althans één keer in de twee weken eten wij pizza op vrijdag. Diepvries, thuisbezorg en heel heel heel soms dan maken we het zelf. Iets wat de kinderen natuurlijk het allerleukste vinden, maar laten we eerlijk zijn wij ouders hebben daar niet altijd zin...

wendy panse-moedt

september 3, 2021

Ranch Aardappelsalade

Cooking Time: 20 min

Ranch Aardappelsalade De aardappelsalade is een klassieker wat mij betreft, dat gezegd eten wij het eigenlijk nooit. Toch is het zo’n recept waar iedereen hun eigen recept of versie van maakt. Gezien ik heel veel aardappels over had besloot ik zelf eens aan de slag te gaan met een aardappelsalade...

wendy panse-moedt

september 1, 2021

3 Kazen gevulde pastaschelpen

Cooking Time: 45 min

3 Kazen gevulde pastaschelpen Het maken van gevulde pastaschelpen stond al heel lang op mijn to-make lijstje. Je weet wel zo’n lijst van recepten, die je ooit nog wel eens wilt maken. Of ben ik de enige die, die heeft. Het maken van die gevulde pastaschelpen, wat onwijs makkelijk is,...

wendy panse-moedt

augustus 30, 2021

Gnocchi met Vegetarische Balletjes

Cooking Time: 20 min

Gnocchi met Vegetarische Balletjes Sinds wij voor 80-90 % van de tijd vegetarische eten, eten we eigenlijk nooit echt vlees of vleesvervangers bij pasta. Toch vind ik het leuk om soms eens nieuwe dingen proberen. Pasta met gehaktballetjes is een klassiek gerecht, dus waarom niet gnocchi met vegetarische balletjes. Nou...

wendy panse-moedt

augustus 23, 2021

Hummus met Komkommer Wrap

Cooking Time: 5

Hummus met Komkommer Wrap Mijn kinderen lijken een lief-haat verhouding te hebben met hummus. Het ene moment eten ze binnen één dag met rauwkost of op brood en crackers een hele bak leeg. Het andere moment lusten ze het opeens niet meer. Deze zomer hebben beide kids hun liefde weer...

wendy panse-moedt

augustus 16, 2021