Boerenkoolstamppot met worst
Ingredients
| 1 kilo aardappels (kruimig) | |
| 600 gram boerenkool | |
| 2 (á 250 gram) rookworst | |
| 20 gram boter (ongezout) | |
| scheutje (plantaardige) melk | |
Optioneel |
|
| Jus |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Cuisine:
Directions
Boerenkoolstamppot met worst
Tijdens de koude maanden maak ik graag stamppot. Van alle stamppotengroenten is boerenkool mijn minst favoriet. Boerenkoolstamppot met worst maak ik daarom ook niet vaak. Toch wil ik dat Logan alle groentes leert kennen dus besloot ik een lekkere boerenkoolstamppot met rookworst te maken. Waar Logan tegenwoordig bij eten heel kieskeurig is. Gaat stamppot er altijd wel in. Het is een lekkere Hollandsche jongen.
Stamppotten zijn perfecte oefenhapjes voor baby’s. Wat de boerenkoolstamppot meteen een gerecht maakt wat geschikt is voor het hele gezin. Probeer wel de hoeveelheid zout voor de aller kleinsten wel tot een minimum te houden.
Babyvoeding
Het onderstaande recept boerenkoolstamppot met worst is voor het hele gezin. Ook jouw baby kan vanaf 7 maanden met dit hapje mee-eten. Wel zou ik nog geen rookworst geven voor 9 maanden, gezien dit vettig en zout kan zijn. Indien je alleen een babyhapje apart wilt maken, zie de i bij ingrediënten voor de hoeveelheden voor een babyhapje.
Steps
|
1
Done
|
Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. |
|
2
Done
|
Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Doe de aardappels in een pan met water (zorg dat de aardappels onder staan) en breng dit aan de kook. Laat de aardappels 15-20 minuten op het vuur tot ze gaar zijn. Giet de aardappels af. |
|
3
Done
|
Kook ondertussen de boerenkool in een pan met water voor 10 minuten. Giet het water af. |
|
4
Done
|
Pureer de aardappelen met een scheutje melk en de boter tot een smeuïge puree. Snijd de rookworst in plakjes en voor de aller kleinste kinderen in blokjes (zie afbeelding). |
|
5
Done
|
Serveer de boerenkool met de rookworst en indien gewest met jus. |
