Speculaas Havermoutje

Speculaas Havermoutje

Haver voor het paard van Sinterklaas of gewoon om zelf een lekker ontbijtje mee te maken. Vorig weekend besloot ik eens een pot speculoos te kopen. Ik had het nog nooit gegeven en besloot ook een het verschil tussen speculoos en speculaas op te zoeken. Het zit hem namelijk niet alleen in de paar letters. Waar speculaas uit Nederland komt en een Nederlands recept is, is speculoos het Belgische antwoord op speculaas. In de tijd van de VOC hadden de Belgen niet toegang tot alle kruiden die in speculaas gaan zoals de Nederlanders. Zij besloten daardoor hun eigen variant te creëren zonder alle kruiden en zo onstont speculoos!

Uiteindelijk is de smaak van speculoos zo goed als het zelfde als speculaas, alleen iets minder kruidig. Ik had dus besloten om een potje speculoos in huis te halen en ik moet zeggen mijn hersenen hadden er wel moeite mee. Het ziet er namelijk heel erg uit als pindakaas maar smaakt naar speculaas(loos). Die connectie vond ik toch moeilijk nog even te maken. Of ik het zo snel ’s morgens op mijn boterham smeer. Nee! Waar ik het wel heel lekker in vind is in mijn havermout. Met een pot speculoos besloot ik namelijk een speculaas havermoutje voor sinterklaas te maken. Lekker! Ik maakte het met amandel melk want amandelen en speculaas gaan goed samen. Je kunt uiteraard ook met gewone of een andere plantaardige melk maken. Een lekker ander ontbijtje perfect nu de goedheiligman in het land is!