Ingredient: ui

Pindasoep met Kip

Pindasoep met Kip Ik ga absoluut niet doen als of een recept als deze uit mijn eigen mouw komt geschud. Iets als Pindasoep daar hoort gewoon een familie recept of een klassiek recept bij. Als het om Surinaamse recepten gaat gebruik ik vaak recepten van foodblogster Francesca Kookt. Zelf ben...

wendy panse-moedt

januari 14, 2023

Hoofdgerecht

Warme kip salade met bloemkoolrijst Tijdens mijn Whole30 experiment (in 2016), van uiteindelijk één week, kwam ik het nieuwe fenomeen ‘bloemkool rijst’ heel veel tegen. Inmiddels kun je het gewoon kant-en-klaar bij een aantal supermarkten te kopen. Het is echter ook gewoon heel makkelijk zelf te maken, het is alleen...

wendy panse-moedt

januari 7, 2023

No-Waste Preisoep

Heb je nog het groene gedeelte van je prei over, maar gooi je dat gewoonlijk weg? Maak eens deze no-wast preisoep. Alleen dat onderste stukje wortels verdwijnt dan mogelijk in de prullenbak. No-Waste Preisoep Tijdens de corona periode ben ik mij veel meer gaan verdiepen in no-waste. Tijdens de eerste...

wendy panse-moedt

januari 2, 2023

Courgette Tomatensoep

Courgette Tomatensoep In de winter maak ik maar wat graag soep. Helaas zijn mijn kids er wat minder dol op en daarom maak ik het niet zo vaak. Soep is niet alleen lekker verwarmend het is gezond en zo makkelijk te maken. Mijn twee go-to recepten courgettesoep en tomatensoep die besloot ik te combineren...

wendy panse-moedt

december 19, 2022

Hoofdgerecht

Beef Wellington (23-02-2015) Ik ben dol op koken, mag duidelijk zijn. Hierdoor denken veel mensen dat Marcel (mijn man), nooit kookt of het niet leuk zou vinden. Dit is helemaal niet zo. Marcel kookt ook graag, vooral als hij mag experimenteren. Vooral als het om vleesgerechten gaat laat ik dat...

wendy panse-moedt

december 10, 2022

Tomaten Bruschetta

Cooking Time: 15

Tomaten Bruschetta In Spanje heb je de Pan con Tomate en in Italië heb je de Bruschetta en in mijn ogen is de tomaten bruschetta wel echt een klassieker. Het belangrijkste: goede verse en rijpe tomaten vinden. Wat in de supermarkt nog een hele opgaven kan zijn. Maar een verse...

wendy panse-moedt

december 3, 2022

Sinterklaas Tomatensoep

Wij hebben pakjesavond inmiddels al achter de rug, althans de eerste, en tijdens zo’n gezellige avond is een heerlijk kopje Sinterklaas Tomatensoep met Letter Kaaskoekjes altijd een goed idee. Sinterklaas Tomatensoep Dit jaar vieren wij twee keer Sinterklaas, omdat mijn familie uit Australië in Nederland is en die het heel...

wendy panse-moedt

november 29, 2022

Vegetarische Butter ‘Chicken’

Cooking Time: 45

Vegetarische Butter ‘Chicken’ Ben je op zoek naar een vegetarische variant van jouw favoriete Indiase gerecht? Probeer deze smakelijke vegetarische butter ‘chicken’ met bloemkool! Al meer dan een jaar eten wij thuis voornamelijk vegetarisch, of beter gezegd semi-vegetarisch. Hoewel we af en toe vis eten (pescotarisch) en de kinderen soms...

wendy panse-moedt

november 10, 2022

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes Zeker één keer in de twee weken eten wij Mexicaans of beter gezegd TexMex. Twee jaar geleden ben ik in Mexico geweest en het eten daar is compleet anders dan wat wij gewend zijn. Meest opvallende was de nacho’s. Maar dat is een compleet ander...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2022

Pompoensoep met Gerookte Zalm

In het najaar begint het bij mij te kriebelen en krijg ik langzaam zin in soep. Een van mijn favoriete soepen om in het najaar en de winter te maken pompoensoep en pak ik extra uit voor mijzelf, dan maak ik pompoensoep met gerookte zalm. Pompoensoep met Gerookte Zalm Pompoensoep...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2022