Salade

Mango Kip Salade met Cashewnoten Dressing

Lunch
Salade

Mango Kip Salade met Cashewnoten Dressing We hadden een boerderijkipje voor ons tweeën gemaakt, maar lang niet alles opgekregen. Dat betekent: LEFTOVERS! Er is niets beter dan kip- of kalkoenleftovers. De mogelijkheden zijn eindeloos: salade, soep, sandwich, taco en zo kun je echt nog wel even doorgaan. Ik had nog...

wendy panse-moedt

mei 17, 2023

Hummus Feta Quinoa Bowl

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

wendy panse-moedt

mei 4, 2023

Uncategorized

Caesar Zalm Salade met Asperges Voor de housewarming had ik gravad lax gekocht, met de bedoeling om komkommer-zalm-stokjes te maken. Helaas liep het helemaal mis met mijn planning en kwam het er niet van. Hier heb ik dus wel vaker last van op feestjes. Dus bleef ik achter met de...

wendy panse-moedt

april 10, 2023

Lunch
Salade

Griekse Orzo Balsamico Salade Sinds de zomer hebben de salades weer helemaal zijn intrede bij mij gemaakt. Voor mijn tweede zwangerschap had ik zelfs een salade to-go bedrijf. Toen ik die moest stoppen aan het einde van mijn zwangerschap, is de salade ook een beetje bij mij verdwenen. Dat terwijl...

wendy panse-moedt

februari 21, 2023

Crispy Kip Ranch Salade

Crispy Kip Ranch Salade Huh?! Eet jij toch geen vlees? Klopt, wij eten tegenwoordig eigenlijk nooit meer vlees. De kinderen echter wel, en toen wij laatst uit eten waren bij Wagamama, bestelde ik voor Parker noedels met gegrilde kip. Uiteraard at ze niet alles op, dus besloten we een doggy...

wendy panse-moedt

februari 15, 2023

Aardbeien Carpaccio met Frambozendressing

Aardbeien Carpaccio met Frambozendressing Februari is de maand van de liefde, wat mij betreft en niet alleen maar één dag. Gister was het Valentijnsdag, dat betekend echter niet dat je alleen op die dag de mensen waar van je houdt in het zonnetje moet zetten. Hou je van iemand dan...

wendy panse-moedt

februari 8, 2023

Bieten Ricotta Carpaccio

Bieten Ricotta Carpaccio Februari is de maand van de liefde. Vanaf 1 februari lijkt het namelijk allemaal nog maar om 1 ding te draaien: Valentijnsdag.Valentijnsdag, een feestdag wat draait om de liefde, maar laten we eerlijk zijn, bij de mannen draait het vaak meer om de stress. Zoals het volgens...

wendy panse-moedt

februari 4, 2023

Hoofdgerecht

Warme kip salade met bloemkoolrijst Tijdens mijn Whole30 experiment (in 2016), van uiteindelijk één week, kwam ik het nieuwe fenomeen ‘bloemkool rijst’ heel veel tegen. Inmiddels kun je het gewoon kant-en-klaar bij een aantal supermarkten te kopen. Het is echter ook gewoon heel makkelijk zelf te maken, het is alleen...

wendy panse-moedt

januari 7, 2023

Lunch

Leftover Aziatische Kalkoen Salade Elk jaar eten wij traditie getrouw kalkoen met kerst bij mijn ouders. Mijn vader kan echt heerlijke kalkoen maken en de andere bijgerechten die mijn ouders erbij maken zijn ook iets om het hele jaar naar uit te kijken. Wij halen voor het kerst diner geen...

wendy panse-moedt

december 24, 2022

Zomerse Edamame Noedel Salade

Zomerse Edamame Noedel Salade De zomer is voorbij en ik besluit dat het tijd is, eens te letten op wat ik eet. Dat waar de meeste mensen dit voor de zomer doen. Tijd dus om de salade terug in mijn leven te brengen en ik starten met een zomerse edamame...

wendy panse-moedt

augustus 16, 2022