Salade

Salade Niçoise zonder Tonijn!

Salade Niçoise zonder Tonijn! Tijdens de eerste warme zomerse week in Nederland dacht ik meteen: CRAP ik weet nu al dat ik geen zin heb te koken! Wat zal ik maken. Voor een avond dat ik een pasta salade ingedachte had, besloot ik uiteindelijk een hele andere kant op te...

wendy panse-moedt

juni 28, 2023

Klassieke Vinaigrette

Klassieke Vinaigrette Voor het maken van een Salade Niçoise besloot ik ook zelf een dressing te maken en uiteraard hoort bij deze salade een klassieke vinaigrette. Een vinaigrette is een veelzijdige dressing die een heerlijke smaak en een vleugje zuurheid toevoegt aan salades. Met een eenvoudige combinatie van olie, azijn,...

wendy panse-moedt

juni 28, 2023

Caesar Dressing (Zonder Ansjovis)

Caesar Dressing (Zonder Ansjovis) Ik lust echt wel vis en eet ik in een restaurant dan zou ik zonder twijfel of zonder vragen de caesar dressing bij mijn salade eten, maar om het zelf te maken? Dan maak ik liever een caesar dressing zonder ansjovis. Ansjovis is zo’n vis waarvan...

wendy panse-moedt

juni 21, 2023

Watermeloen en Bramen Salade

Watermeloen en Bramen Salade (2019) Met de huidige hitte golf is het makkelijke maaltijden, salades en barbecue. Niemand wil nu lang in de keuken staan, daar is het veelte warm voor. Gisteren ben ik super vroeg de deur uit gegaan om lekker veel fruit met de kids te kopen voor...

wendy panse-moedt

juni 14, 2023

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue

De komende zomer maanden zal ik elke woensdag een salade recept delen op de blog. Van maaltijd salades zoals deze met orzo en zalm van de barbecue. Tot frisse fruitsalades. Op mijn oude blog heb ik heel veel salade recepten staan en met het warme weer op komst is er...

wendy panse-moedt

juni 7, 2023

Orzo Salade met Spinazie en Cashewnoten

Orzo Salade met Spinazie en Cashewnoten Hier volgt een waarschuwing! Ik heb een nieuwe verslaving en het ingrediënt heet: Orzo (Dit was 2020, inmiddels weten trouwe Kidshoekje volgers dat ik heel vaak hier mee kook). Het is een pasta soort wat erg lijkt op risotto rijst, maar toch anders van...

wendy panse-moedt

mei 31, 2023

Lunch
Salade

Mango Kip Salade met Cashewnoten Dressing We hadden een boerderijkipje voor ons tweeën gemaakt, maar lang niet alles opgekregen. Dat betekent: LEFTOVERS! Er is niets beter dan kip- of kalkoenleftovers. De mogelijkheden zijn eindeloos: salade, soep, sandwich, taco en zo kun je echt nog wel even doorgaan. Ik had nog...

wendy panse-moedt

mei 17, 2023

Hummus Feta Quinoa Bowl

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

wendy panse-moedt

mei 4, 2023

Uncategorized

Caesar Zalm Salade met Asperges Voor de housewarming had ik gravad lax gekocht, met de bedoeling om komkommer-zalm-stokjes te maken. Helaas liep het helemaal mis met mijn planning en kwam het er niet van. Hier heb ik dus wel vaker last van op feestjes. Dus bleef ik achter met de...

wendy panse-moedt

april 10, 2023

Lunch
Salade

Griekse Orzo Balsamico Salade Sinds de zomer hebben de salades weer helemaal zijn intrede bij mij gemaakt. Voor mijn tweede zwangerschap had ik zelfs een salade to-go bedrijf. Toen ik die moest stoppen aan het einde van mijn zwangerschap, is de salade ook een beetje bij mij verdwenen. Dat terwijl...

wendy panse-moedt

februari 21, 2023