Vegetarisch

Spinazie Citroen Risotto

Cooking Time: 30

Spinazie Citroen Risotto Laatst waren we bij mijn ouders aan het eten en zo kwam het gerecht risotto te spreken. Mijn moeder zei dat ze het heel lekker vond, maar dat het mijn vader maar nooit lukte om te maken. Na twee pogingen die tot pap leiden, gaf hij het...

wendy panse-moedt

juli 22, 2020

Vegetarische ragù met Pasta

Cooking Time: 30

Vegetarische ragù met Pasta Een van de gerechten waar ik soms nog wel zoekende bent als het gaat om vegetarisch eten is pasta. Ik ben dol op pasta met gehakt en waar ik gehakt vaak vervang met pulled oats. Ben ik nog zoekende voor een lekkere ragù, die ik nu...

wendy panse-moedt

juli 20, 2020

Jamie Oliver Zomerlasagne

Cooking Time: 40 min

Jamie Oliver Zomerlasagne Een van mijn favoriete kookboeken aller tijde is misschien wel Jamie Olivers 30 Minutes. Een boek vol makkelijke en heerlijke recepten die in 30 minuten klaar zouden moeten zijn. Ik zeg klaar zou moeten zijn, want ze zijn nooit in 30 minuten klaar. Er zijn een aantal...

wendy panse-moedt

juli 17, 2020

Pulled Oats Teriyaki met Bloemkoolrijst

Cooking Time: 30 min

Pulled Oats Teriyaki met Bloemkoolrijst Mijn favoriete vleesvervanger is naast de Gyros van Vivera, Pulled Oats van Gold & Green en dan de Naturel. Het is de perfecte vleesvervanging van gehakt. Vaak gebruik ik het voor TexMex recepten, maar ik besloot dit maal eens de Aziatische richting op te gaan...

wendy panse-moedt

juli 13, 2020

Falafel Burger

Cooking Time: 30 min

Falafel Burger Wij noemen ons niet vegetarisch en ook niet flexitariërs. Wel eten wij misschien één keer per week vlees. Uitgezonderd van dat de kids en ik soms wel broodbeleg met vlees eten. Vegetarisch eten is lekker, makkelijk en de kinderen merken niet het verschil. Logan was al nooit zo’n...

wendy panse-moedt

juli 10, 2020

Slowcooker Ananas Zoete Aardappel Curry

Slow Cooker Ananas Zoete Aardappel Curry Toen ik begon met Slow Cooker recepten delen kreeg ik de vraag ‘wat is het voordeel/de meerwaarde van een slow cooker/crockpot’ dat moest ik zelf ook nog ontdekken. Ik kocht de slow cooker voor een zeer lage prijs, de moeite waard om eens te...

wendy panse-moedt

juni 29, 2020

Aziatische Knoflook Sesam Boontjes

Aziatische Knoflook Sesam Boontjes Bij elk gerecht waar mijn kinderen mee eten, wil ik ook ervoor zorgen dat er groenten bij zitten. Zelfs als wij bij de snackbar of een andere fast-foodketen eten halen. Dan zet ik altijd wat rauwkost op tafel. Gelukkig eten mijn kinderen de hele dag door...

wendy panse-moedt

juni 27, 2020

Bloemkool Tikka Masala met Rijst

Cooking Time: 30

Bloemkool Tikka Masala met Rijst Hoezo is Babies Kitchen dan speciaal voor kinderen? Wat maken jouw recepten kids proof? Als ik over Babies Kitchen begin krijg ik deze vraag vaak. Mijn beste voorbeeld is neem een Curry. Mensen denken hier niet vaak bij dat is iets wat kinderen eten. Ik...

wendy panse-moedt

juni 26, 2020

Avocado Pasta Salade

Cooking Time: 20 min

Avocado Pasta Salade Na lekker een aantal uur in het zonnetje te hebben gezeten, heb ik gewoon echt geen zin om te moeten koken. Het liefst bestel ik dan iets, gooi ik wat op de barbecue of maak ik snel een pasta salade. Gezien de zomer de laatste jaren nog...

wendy panse-moedt

juni 25, 2020

Slowcooker Vegetarische Pot Pie

Cooking Time: 4 uur

Slow Cooker Vegetarische Pot Pie Een van onze favoriete gerechten (als gezin) is misschien wel Chicken Pie. Een gerecht wat uit Engeland/Verenigde Staten komt en mijn moeder heerlijk kan maken. Inmiddels heb ik met een beetje hulp van Jamie Oliver, mijn eigen simpele variant die in 40 minuten op tafel...

wendy panse-moedt

juni 12, 2020