Ingredient: Parmezaanse kaas

Citroen Ricotta Spaghetti

Citroen Ricotta Spaghetti In de zomer heb ik zin in makkelijke en zomerse gerechten, die lekker fris zijn. Ik besloot voor onze vaste pastadag (ja wij hebben een vaste pastadag, heerlijk burgelijk) een citroen ricotta spaghetti te maken. Citroen is voor mij een echt zomers ingrediënt. Ik doe het maar...

wendy panse-moedt

juni 19, 2023

Risotto met Groene Asperges en Doperwten

Risotto met Groene Asperges en Doperwten De laatste paar weken ben ik een beetje koos-inspiratieloos als het gaat om het beantwoorden van de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Maar het is asperge seizoen en dus besloot ik een zomerse risotto met groene asperges en doperwten te maken. Ik ben dol...

wendy panse-moedt

mei 29, 2023

Uncategorized

Caesar Zalm Salade met Asperges Voor de housewarming had ik gravad lax gekocht, met de bedoeling om komkommer-zalm-stokjes te maken. Helaas liep het helemaal mis met mijn planning en kwam het er niet van. Hier heb ik dus wel vaker last van op feestjes. Dus bleef ik achter met de...

wendy panse-moedt

april 10, 2023

Asperge Citroen Pasta

Asperge Citroen Pasta Op zoek naar een makkelijk en snel pasta recept met groene asperges? Zoek niet verder en stap in de keuken met dit heerlijke recept voor asperge citroen pasta. Pasta is een ultieme comfort food en hoewel het niet mijn favoriet is, vind ik het heerlijk om een...

wendy panse-moedt

april 5, 2023

Orzo met Burrata en Zongedroogde Tomaten

Orzo met Burrata en Zongedroogde Tomaten Is het rijst of pasta? Dat is de vraag die mijn kinderen altijd stellen wanneer we orzo eten. Het antwoord is simpel: orzo is een rijstvormige pasta en deze keer maakte ik er orzo met burrata en zongedroogde tomaten van. Van orzo weet ik...

wendy panse-moedt

maart 29, 2023

Vegetarische Kip Parmezaan

Vegetarische Kip Parmezaan Om inspiratie op te doen zowel visueel als lekkere recepten gebruik ik graag kookboeken, tijdschriften, Instagram en Pinterest. Soms kom ik dan weer recepten tegen, die ik sinds we geen vlees thuis meer eten eigenlijk niet meer heb gemaakt. Bijvoorbeeld chicken parmesan en daarom besloot ik eens...

wendy panse-moedt

januari 16, 2023

Broccoli Pesto Quinoa met Balletjes

Door de feestdagen is mijn inspiratie voor wat we zullen eten een beetje op. Mijn man stelde Quinoa voor, maar ja met wat? Tot het laatste moment had ik nog geen idee. Gewoon iets roerbakken? En toen zag ik een potje pesto staan en dacht ik: broccoli pesto quinoa met...

wendy panse-moedt

januari 6, 2023

Ratatouille Ricotta Taart

Wil jij tijdens de kerstdagen een vegetarische show stopper serveren? Maak dan deze heerlijke en feestelijke ratatouille ricotta taart eens. Een prachtig bij- of hoofdgerecht. Ratatouille Ricotta Taart In Augustus (2016) ging ik weg bij het bedrijf waar ik drie jaar met veel plezier heb gewerkt. Voor mij was het...

wendy panse-moedt

december 12, 2022

Parelcouscous met Paddenstoelen

Dol op paddenstoelen als champignons en shiitake? Maak eens deze snelle vegetarische maaltijd: Parelcouscous met paddenstoelen. Parelcouscous met Paddenstoelen Dingen als rijst, quinoa en zelfs pasta weeg ik normaal gesproken af, maar soms doe ik het ook uit de losse pols. Wat twee kanten op kan, maar meestal de kant...

wendy panse-moedt

oktober 30, 2022

Pompoen Broccoli Flammkuchen

Pompoen Broccoli Flammkuchen Maak deze herfst voor pizza avond eens iets compleet anders: pompoen broccoli flammkuchen. Een makkelijke en vegetarische platte herfst pizza. Ik denk eerlijk waar dat ik een nieuwe favoriete pizza heb. En ja ik weet flammkuchen en pizza zijn absoluut niet het zelfde, maar ze vallen wel...

wendy panse-moedt

september 27, 2022