Archieven: Recipes

Havermout Koekjes

Koekjes

Havermout Koekjes Het is weer sweet-friday en zoals elke vrijdag sinds februari dit jaar tijd voor een koekjes of zoet recept! Een koekje wat al heel lang op mijn to-bake lijst staat zijn havermout koekjes. Nou heeft havermout een gezonde en saaie reputatie, waar niet iedereen om staat te springen. Dit...

wendy panse-moedt

mei 19, 2023

Lunch
Salade

Mango Kip Salade met Cashewnoten Dressing We hadden een boerderijkipje voor ons tweeën gemaakt, maar lang niet alles opgekregen. Dat betekent: LEFTOVERS! Er is niets beter dan kip- of kalkoenleftovers. De mogelijkheden zijn eindeloos: salade, soep, sandwich, taco en zo kun je echt nog wel even doorgaan. Ik had nog...

wendy panse-moedt

mei 17, 2023

Gadogado met Tempeh en Quinoa

Gadogado met Tempeh en Quinoa Gadogado is een Indonesisch groentegerecht bestaand uit ene mix van groente met gebakken ei, pindasaus en kroepoek. Over het algemeen wordt het met witte rijst geserveerd en is dus perfect voor vegetariërs en toch besloot ik het net over een andere boeg te gooien door...

wendy panse-moedt

mei 15, 2023

Koekjes

Florentines uit Zoet Zonder Suiker Sinds februari is het op Kidshoekje sweet-friday, waarbij ik lekkere zoete bak recepten deel en vooral heel veel lekkere koekjes. Zoet hoeft niet suiker te betekenen. Uit het nieuwe kookboek Zoet Zonder Suiker van SUE, maakte ik voor deze sweet-friday de klassieke koekjes: Florentines, maar...

wendy panse-moedt

mei 12, 2023

Tempeh Sushi Bowl

Tempeh Sushi Bowl Zin in sushi, maar geen zin om heel veel geld uit te geven of het zelf te maken? Maak dan eens een sushi bowl. Te vergelijken met een poké bowl, maar dan even anders. Vandaag deel ik met jullie een tempeh sushi bowl die ik graag voor...

wendy panse-moedt

mei 11, 2023

Donburi Aubergine Bowl

Donburi Aubergine Bowl Jarenlang vond ik aubergine niet lekker, totdat ik naar Azië ging. Sindsdien is het een van mijn favoriete groenten, vooral als het op Aziatische wijze wordt bereid. Het is tijd voor een nieuw recept: de donburi aubergine bowl. Aubergine is een groente waar vele hun neus voor...

wendy panse-moedt

mei 9, 2023

Koekjes

Karamel Chocolate Chip Koekjes Soms hebben zelfs de lekkerste dingen een beetje vernieuwing nodig. Onlangs zag ik op BuzzFeed een filmpje van heerlijke chocolate chip cookies met karamel erin. Mijn reactie was: “dat kan ik ook met mijn ‘famous chocolate chip cookies’!” En zo werden de karamel chocolate chip koekjes...

wendy panse-moedt

mei 5, 2023

Hummus Feta Quinoa Bowl

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

wendy panse-moedt

mei 4, 2023

Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl

Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl Het werd weer eens tijd om mijn snelkookpan uit de kast te halen een een nieuw gerecht te proberen. Dit keer ging ik voor wat Mexicaanse smaken en maakte een Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl. Mijn instant pot gebruik ik echt wekelijks, alleen...

wendy panse-moedt

mei 2, 2023

Koekjes

OREO Gevulde Chocolate Chip Koekjes Je leest het goed: OREO GEVULDE CHOCOLATE CHIP KOEKJES! Je hebt een OREO koekje en hier doe je chocolate chip cookies deeg om heen en voila je hebt een goddelijk koekje. Het recept staat al bijna 10 jaar op mijn oude blog en nu is...

wendy panse-moedt

april 28, 2023